Sur une planche de cuisine, découpez les blancs de poulet en aiguillettes.
Epluchez ensuite l’oignon, puis taillez-le en rondelles.
Dans une poêle au feu enduite de 2 c. à soupe d’huile d’olive, faites fondre l’oignon. Dès qu’il devient transparent, incorporez les aiguillettes de poulet et un verre d’eau. Laissez mijoter sur feu doux durant 15 min.
Entre-temps, nettoyez soigneusement les champignons. Ajoutez 2 c. à soupe de curry, les champignons et la crème fraîche. Assaisonnez en sel et poivre.
Poursuivez la cuisson pendant 15 min de plus. Dans une sauteuse au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile et incorporez 2 verres de blé.
Remuez et imposez le couvercle de la sauteuse. Laissez mitonner suivant le temps indiqué sur la boîte de blé.
Lorsque le blé aura absorbé toute l’eau, joignez-y la sauce et le poulet. Mélangez bien mais assez délicatement.
Servez sans attendre
